Brasileira Helena Rizzo é escolhida a Melhor Chef do Mundo

Lista completa da premiação será anunciada no dia 4 de setembro, em cerimônia em Lima, no Peru.

A chef brasileira Helena Rizzo recebeu hoje, no Guildhall, em Londres, o prêmio Veuve Clicquot Best Female Chef América Latina.

Criado em 2011, o prêmio é inspirado na vida e obra de Madame Clicquot quem, há quase dois séculos, estabeleceu o padrão para as mulheres no mundo dos negócios.

Gaúcha de Porto Alegre (nasc. 1978), logo aos 18 anos, ainda no início da faculdade de arquitetura, decidiu mudar-se para a cidade de São Paulo. Depois, seguiu para a Europa, onde ficou por 4 anos, trabalhando em restaurantes como o El Celler de Can Roca (eleito o melhor do mundo em 2013).

Em 2006, retornou a São Paulo e abriu, ao lado de seu marido, o chef espanhol Daniel Redondo, o restaurante Maní, no Jardim Paulistano. O estabelecimento ocupa hoje a 46ª posição na lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo e se destaca por usar ingredientes tradicionais brasileiros em seus pratos.

É claro que eu estou muito feliz e honrada por receber este prêmio e também muito agradecida por isso! No Maní, tentamos dar o nosso melhor todos os dias, às vezes erramos, mas também às vezes a gente acerta. Tomara que este prêmio faça que o mundo gastronômico fique de olho no trabalho das cozinheiras e a gastronomia maravilhosa que temos no Brasil.

Este ano, Rizzo deve lançar seu primeiro livro de receitas e inaugurar seu segundo restaurante de cozinha contemporânea.

Como vencedora do Prêmio Veuve Clicquot, ela passa a integrar um seleto grupo de mulheres, que inclui as chefs Elena Arzak, do Arzak, na Espanha; Anne-Sophie Pic, da Maison Pic, na França; e a ganhadora do ano passado, Nadia Santini, do restaurante Dal Pescatore, na Itália.

A lista completa da premiação será anunciada no dia 4 de setembro, em cerimônia em Lima, no Peru.

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